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淀粉的產(chǎn)率降低。當(dāng)烘干溫度在90℃以上時，一次完成烘干作業(yè)的玉米，其淀粉品質(zhì)會受到顯著的不良影響。美國詹遜等人于1975年報告說，當(dāng)對玉米進行100~142℃的水熱處理時，玉米所含麥芽搪（淀粉水解產(chǎn)物之一）的數(shù)t增加約4倍，從9.4毫克增為35.5毫克。說明玉米中的淀粉發(fā)生了部分水解，淀粉產(chǎn)率降低。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

對儲備部所管的糧食心中有數(shù)，對蟲糧、發(fā)熱糧、高水分糧及時處理，消滅蟲糧、自生蟲糧及環(huán)境害蟲，做到不壞糧。建立健全各項安全和生產(chǎn)的制度，健全儲糧、防火、防盜、防洪的安全管理制度。第二章、糧情檢查制度與處置制度糧情檢查制度：具體工作要求：嚴格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的保糧方針，認真遵守市、縣規(guī)定的各種儲糧測化制度，按期進行測溫、化水、查蟲、測氣，認真填寫糧情記錄，不涂改，不弄虛作假，保證其資料真實完整，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并為儲備糧輪換提供依據(jù)，測化記錄必須當(dāng)天完成，如果第二天被查了的要進行處罰。

No.2糧食結(jié)露的類型濕熱擴散形成的結(jié)露濕熱擴散是指在溫差作用下，水分沿?zé)崃鞣较蚨苿拥默F(xiàn)象。在儲藏過程中，只要糧堆內(nèi)部存在著顯著溫差，就會發(fā)生濕熱擴散現(xiàn)象，使得高溫處的糧堆水分下降，而低溫處的糧堆水分增加，發(fā)生的部位與糧堆內(nèi)外的溫差有關(guān)。深秋季節(jié)，一般容易在糧堆的表層與周邊形成結(jié)露；，一般容易在糧堆的底部形成結(jié)露；

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